金沢の高級料亭にも卸している天津甘栗　売り切れ必至の人気店　金澤堂 

天津甘栗の屋台は季節になると見かけますが、常時店舗で販売している処は少ないですね
東京や京都へ行けば色んな天津甘栗屋さんがありますが、他ではなかなか天津甘栗のお店はありません
美味しい天津甘栗を探していると、高級料亭にも卸している天津甘栗屋さんが、石川県金沢市にありました
それも、便利な金沢駅のそばに！

と、言うことで

今回は
金沢駅近くに、高級料亭にも卸している天津甘栗屋さんがあった！　午後には売り切れの高い人気店「金澤堂」をご紹介

お店情報

何処に有るか？

金沢駅から徒歩で10分位で到着します
金沢駅近くの「金沢駅通り」を「近江町市場」方面へ行き、1本中に入った路地にお店はあります

金沢駅の鼓門側から13号線（金沢駅通り）を「別院通り口」交差点を左折します
別院通りを歩いていると、交差点の左側に金澤堂があります

飲食店の多い一方通行の路地で、ぶらぶらと散策するのにも良さそうです
通りに面白そうな喫茶店を発見しましたので、その記事はまた今度…

他にも、金沢駅周辺には美味しいお店が沢山あるのでご紹介致します

駐車場は？

お店前のスペースは、軽自動車でも少しはみ出る位の駐車場があります
駐車場と言うべき大きさでは無いのですが、停めても良いそうです
車通りや人通りの少ない時間帯なら、少しの間路上駐車でも良いと思います
(常連さんはそうしてると、お店の方も仰ってました)

お店へ

「フレグランス笠市」と言うアパートの1階にお店があります
路地の交差点に赤く靡く天津甘栗ののぼりが、目立つ目印となります

入り口に貼ってある「甘栗ジェラート」が気になります
熱い日や宿泊施設へ向かう時には購入出来ますが、今回は栗のみを購入します

誰も居なくて入りづらそう…と、思ってしまいそうですが、お店の方は話し易い方なので、気に入らなかったら帰っても気にしないで下さい
でも、試食を食べてしまうと美味しくて購入してしまうと思いますよ

店内に入って目に飛び込んで来るのは、天津甘栗のお洒落な袋や風呂敷に包まれたサンプルです
そして、お店の人の爽やかな挨拶

元気なお店の方は、天津甘栗を作っているので甘栗の事には詳しく、甘栗の美味しい食べ方や綺麗な剥き方など、初めて来たお客さんさんにも丁寧に説明してくれます

天津甘栗の料金は上の表になります
安いお店もありますが、甘栗のクオリティーを考えると高いとは言えない値段です

店内の角には、大きな機会が2台もあります
こちらの機械で朝から天津甘栗を作っているそうです

お店のモットーでは、「宵越しの栗は売りません」と言う事で、毎朝丁寧に焙煎した栗を販売しているそうです
作っている時は、良い匂いがしているのでしょうね！

こちらのお店は、富山県で三十数年続く甘栗専門店もお店があります(甘栗の老舗 春日堂)
富山県で作ってからこちらのお店に出勤して、天津甘栗を製造・販売しているともお話ししていました

甘栗の味は？

さすが料亭に納めているお店だけあって、煎り具合は焦げ目もなく綺麗に出来てます
甘栗の味はいつ行っても同じ甘さの甘栗で、ハズレがない味です
剥きやすさも、綺麗に剥ける甘栗が殆どでした

金澤堂さんの天津甘栗は、出来上がった甘栗をちゃんと検品して合格した甘栗のみが、商品となる品質管理をしています
プロが作って、出来上がった甘栗を売り物に相応しいか検品する徹底ぶり

何故知っているかって？
以前購入した時に、オマケとして「不良品」となった甘口を沢山貰ったからです
更に、他にもオマケとして頂いた「料亭用の甘栗」は、天津甘栗より少し浅煎りの様で、色付きも気持ち薄目でした
料理用途は「栗ご飯」として使うそうで、美味しい栗ご飯の作り方も教えて貰いました

今回は
金沢駅近くに、高級料亭にも卸している天津甘栗屋さん　売り切れの必至の人気店「金澤堂」をご紹介しました