金沢の高級料亭にも卸している天津甘栗　売り切れ必至の人気店　金澤堂 

天津甘栗の屋台は季節になると見かけますが、常時店舗で販売している処は少ないですね
東京や京都へ行けば色んな天津甘栗屋さんがありますが、他ではなかなか天津甘栗のお店はありません
美味しい天津甘栗を探していると、高級料亭にも卸している天津甘栗屋さんが、石川県金沢市にありました
それも、便利な金沢駅のそばに！

と、言うことで

今回は
金沢駅近くに、高級料亭にも卸している天津甘栗屋さんがあった！　午後には売り切れの高い人気店「金澤堂」をご紹介

お店情報

甘栗 金澤堂

甘栗専門店 金澤堂 富山で三十数年続く甘栗専門店の伝統を引き継ぎ、平成最後の年に古都 金沢に開業いたしました。 「宵越しの栗は売りません」をモットーに毎朝丁寧に焙煎した栗を販売しております。 ご自分へのご褒美に、大切なあの人へ、慶事、弔事に・・・ 専門店の甘栗はいかがですか？ 当店はその日に焙煎した栗を当日限りの販売と...

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何処に有るか？

金沢駅から徒歩で10分位で到着します
金沢駅近くの「金沢駅通り」を「近江町市場」方面へ行き、1本中に入った路地にお店はあります

金沢駅の鼓門側から13号線（金沢駅通り）を「別院通り口」交差点を左折します
別院通りを歩いていると、交差点の左側に金澤堂があります

飲食店の多い一方通行の路地で、ぶらぶらと散策するのにも良さそうです
通りに面白そうな喫茶店を発見しましたので、その記事はまた今度…

他にも、金沢駅周辺には美味しいお店が沢山あるのでご紹介致します

駐車場は？

お店前のスペースは、軽自動車でも少しはみ出る位の駐車場があります
駐車場と言うべき大きさでは無いのですが、停めても良いそうです
車通りや人通りの少ない時間帯なら、少しの間路上駐車でも良いと思います
(常連さんはそうしてると、お店の方も仰ってました)

お店へ

「フレグランス笠市」と言うアパートの1階にお店があります
路地の交差点に赤く靡く天津甘栗ののぼりが、目立つ目印となります

入り口に貼ってある「甘栗ジェラート」が気になります
熱い日や宿泊施設へ向かう時には購入出来ますが、今回は栗のみを購入します

誰も居なくて入りづらそう…と、思ってしまいそうですが、お店の方は話し易い方なので、気に入らなかったら帰っても気にしないで下さい
でも、試食を食べてしまうと美味しくて購入してしまうと思いますよ

店内に入って目に飛び込んで来るのは、天津甘栗のお洒落な袋や風呂敷に包まれたサンプルです
そして、お店の人の爽やかな挨拶

元気なお店の方は、天津甘栗を作っているので甘栗の事には詳しく、甘栗の美味しい食べ方や綺麗な剥き方など、初めて来たお客さんさんにも丁寧に説明してくれます

天津甘栗の料金は上の表になります
安いお店もありますが、甘栗のクオリティーを考えると高いとは言えない値段です

店内の角には、大きな機会が2台もあります
こちらの機械で朝から天津甘栗を作っているそうです

お店のモットーでは、「宵越しの栗は売りません」と言う事で、毎朝丁寧に焙煎した栗を販売しているそうです
作っている時は、良い匂いがしているのでしょうね！

こちらのお店は、富山県で三十数年続く甘栗専門店もお店があります(甘栗の老舗 春日堂)
富山県で作ってからこちらのお店に出勤して、天津甘栗を製造・販売しているともお話ししていました

甘栗の味は？

さすが料亭に納めているお店だけあって、煎り具合は焦げ目もなく綺麗に出来てます
甘栗の味はいつ行っても同じ甘さの甘栗で、ハズレがない味です
剥きやすさも、綺麗に剥ける甘栗が殆どでした

金澤堂さんの天津甘栗は、出来上がった甘栗をちゃんと検品して合格した甘栗のみが、商品となる品質管理をしています
プロが作って、出来上がった甘栗を売り物に相応しいか検品する徹底ぶり

何故知っているかって？
以前購入した時に、オマケとして「不良品」となった甘口を沢山貰ったからです
更に、他にもオマケとして頂いた「料亭用の甘栗」は、天津甘栗より少し浅煎りの様で、色付きも気持ち薄目でした
料理用途は「栗ご飯」として使うそうで、美味しい栗ご飯の作り方も教えて貰いました

今回は
金沢駅近くに、高級料亭にも卸している天津甘栗屋さん　売り切れの必至の人気店「金澤堂」をご紹介しました